炒滑蛋
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炒滑蛋是一道口感嫩滑、蛋香浓郁的经典家常菜，带有淡淡的奶香。鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，营养丰富，易于吸收。做法非常友好，新手也能轻松掌握，从备料到出锅只需约 5 分钟，是忙碌时快速补充能量的理想选择。
必备原料和工具
- 鸡蛋（最好是无菌蛋）
- 牛奶
计算
份数换算
每份：
- 鸡蛋 4 颗
- 牛奶 30ml
- 食用油 10ml
操作
- 1鸡蛋加入牛奶以及 5ml 食用油搅拌均匀，备用
- 2大火烧热平底锅约 30s, 加入 5ml 食用油
- 3烧 30s 转小火, 并且放入搅拌好的鸡蛋
- 4在锅中静置 5 秒后，用锅铲将蛋液从边缘缓慢推向中间
- 5翻炒至鸡蛋大致凝固后关火，装盘