麻辣减脂荞麦面
★★★★★790 大卡
麻辣汤底融合了火锅底料与花生酱、牛奶，口感浓郁顺滑，带有鲜明麻辣风味。搭配高纤维荞麦面与新鲜蔬菜，低卡饱腹，适合减脂期享用。做法毫无难度，无需厨艺基础，全程约 20 分钟即可端锅开吃。
必备原料和工具
- 调味料：火锅底料、花生酱、全脂牛奶、生抽、辣椒油、醋、花椒油
- 原料：半干荞麦面、娃娃菜、生菜
- 洗菜盆、直径 18cm 的小锅
计算
份数换算
每份：
- 半干荞麦面 100g
- 娃娃菜 8 片（共 150g）
- 生菜 6 片（共 80g）
- 火锅底料 25g
- 花生酱 15g
- 全脂牛奶 150ml
- 生抽 6ml
- 辣椒油 10ml
- 醋 20ml
- 花椒油 10ml
- 水 500ml
操作
- 1娃娃菜、生菜洗好，备用
- 2锅内倒入 500ml 水，开大火，将荞麦面和娃娃菜放进去，等待水沸腾
- 3水沸腾后，转小火，加入火锅底料、花生酱、牛奶、生抽、辣椒油，水开后煮 5 分钟
- 4加入生菜，再煮 2 分钟
- 5加入醋、花椒油，关火，直接端着小锅开吃。
附加内容
- 一定要选半干荞麦面，口感最好
- 可以随意添加其他东西，比如火锅丸、蛋饺等
- 火锅底料、花生酱、牛奶一定要加，口味三大巨头
- 如果不能吃酸，可以不加醋