烤鸡翅
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腌制入味的鸡中翅经高温烘烤，外皮微焦、内里鲜嫩多汁，带有黑胡椒和酱油的咸香。富含优质蛋白质和胶原蛋白。难度适中，新手也能轻松上手，从准备到出炉大约需要 1 小时。还可按喜好添加蜂蜜或五香粉增添风味。
必备原料和工具
- 鸡翅中
- 盐
- 黑胡椒粉
- 酱油
- 料酒
- 烤箱
计算
份数换算
使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
- 鸡翅用量为 3-4 个/人
- 盐的用量为 2 g/人
- 黑胡椒粉的用量为 1 g/人
- 酱油的用量为 3 ml/人
- 料酒的用量为 3 ml/人
操作
鸡翅的预处理
- 1鸡翅放入碗中
- 2加盐、黑胡椒粉、酱油、料酒进行腌制 30-40 分钟
烤制过程
- 1将烤箱预热至 200℃
- 2将腌制好的鸡翅均匀地放在烤盘上
- 3将烤盘放入烤箱中层，烤 15-20 分钟
- 4取出烤盘，将鸡翅翻面，再烤 15-20 分钟，直到熟透
附加内容
- 可以在腌制鸡翅时加入蜂蜜、酱油、姜蒜粉、五香粉等作为调味料，提升口感和香气
- 烤鸡翅时，建议将烤盘底部垫上一层锡纸，便于清洁烤盘