奶酪培根通心粉
★★★★★728 大卡
奶酪培根通心粉是经典美式家常菜，口感浓郁绵密，奶酪包裹弹牙通心粉，搭配香脆培根，咸香满足。富含蛋白质与钙质，但热量和脂肪较高，建议偶尔享用。制作需要一定耐心，掌握基础白酱和火候对新手略有挑战，整体难度中等。不烘烤时约 30 分钟即可上桌，若选择烘烤需额外预热和烤制，总时长约 1 小时。
必备原料和工具
- 通心粉
- 奶酪
- 肉类
- 洋葱
- 黄油
- 面粉
- 牛奶
- 大蒜
计算
份数换算
原文：一份正好够 2 个人
每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。
- 通心粉 100-125g
- 奶酪 40-55g，若要烘烤额外准备 25g， 条状
- 培根或其他肉类 100-125g
- 洋葱 25g-40g 切成碎
- 黄油 15g
- 面粉 10g
- 牛奶 125ml
- 大蒜半瓣，切碎
操作
- 1奶酪要磨成碎末
- 2洋葱切成条状
- 3通心粉用微咸的水煮 6 分钟
- 4中火
- 5锅中放入黄油，等待融化
- 6加入洋葱
- 7洋葱软化后加入大蒜
- 8大蒜香味出来后，加入肉类，等待 5 秒
- 9小火
- 10分四次加入牛奶，每次搅拌 5 秒后再加下一次
- 11加入面粉并充分搅拌
- 12加入奶酪并搅拌均匀
- 13将通心粉和奶酪搅拌
- 14如果不打算烘烤，可以直接吃了
- 15烘烤：
- 16预热烤箱至 180°C
- 17将额外的 50g 芝士铺在通心粉之上
- 18等待烤箱预热至 180°C 后，将通心粉放入
- 19烤至表面金黄,约 24 分钟
附加内容
本料理及其不健康，有大约 1300 大卡，80g 脂肪，不建议常吃。