糖醋汁
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这款调味汁酸甜可口，是中餐里糖醋菜肴的经典风味来源。调制简单、比例易记，新手也能轻松上手，从备料到完成约需 10 分钟。糖分能提供能量，醋香有助于开胃解腻，让家常菜瞬间变得有滋有味。
必备原料和工具
- 清水
- 白糖
- 白醋/米醋
- 料酒
- 生抽
计算
份数换算
- 清水(50ml)
- 生抽(40ml)
- 白糖(30g)
- 白醋(20ml)
- 料酒(10ml)
操作
- 1按照比例将各调料在小碗中搅拌均匀
- 2按不同菜肴的方式处理完毕后，将配制好的糖醋汁倒入锅中
- 3根据各菜肴的不同，烹制 5-10 分钟
- 4大火收汁，可增加菜的浓度、香味和光泽