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酱料

油酥

★★★★★111 大卡

这是一道中式面点配料,常用于烙饼,能让成品层次分明、外酥里软。主要提供碳水化合物和脂肪,为身体补充能量。做法十分简单,新手友好,预计只需 3 分钟就能调好。

必备原料和工具

  • 面粉

计算

份数换算

  • 油 = (要烙饼的张数 * 10ml)
  • 盐 = (要烙饼的张数 / 2)g
  • 面粉 = (要烙饼的张数 / 0.13)g

操作

  1. 1
    面粉盛小碗里,加入盐
  2. 2
    加入 200 度的热油
  3. 3
    用筷子将其搅拌成无固状物体的糊状。

源文件:dishes/condiment/油酥.md